好。

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1、小饭桌以提供简单、便宜但美味的家常菜或特色菜为主，这些菜品的成本低，而售价高，因此可以获得高的毛利率。此外，小饭桌规模小，不需要雇佣过多的员工，也能够减少人力成本，进一步提高毛利率。

2、小饭桌不需要大规模投资建立和装修店面，可以选择在闲置的空间、家庭厨房或者租借小型场所进行经营，减少了租金和设备成本。此外，小饭桌还可以通过网络平台或社交媒体进行宣传和接单，进一步降低了运营成本。这种灵活经营模式使得小饭桌能够在低的成本下开展业务，从而提高利润。